Nuestros vinos
Nuestros vinos
es una finca familiar en la campiña del Minervois. Enclavada entre viñedos y garriga, esta finca a las puertas de la ciudad de Carcasona y del Canal du Midi es el puro producto del trabajo familiar.
De hecho, nada menos que tres generaciones de la familia Correia trabajan juntas: Marcel, el abuelo, dos de sus hijos Philippe y Bruno, y Benjamin, su nieto, hijo de Bruno.
Es la historia de una vida, los anales de una familia que, a base de trabajo y perseverancia, ha reagrupado y ampliado su dominio de unas 100 hectáreas de viñedos y garriga.
Bruno Correia, viticultor apasionado, dirige a su equipo que trabaja con numerosas variedades de uva como Cinsault, Garnacha (blanca, negra), Syrah, Caladoc, Merlot, Viognier, Roussanne, Vermentino y Moscatel petit grain.
Una gran variedad de cepas asociadas al sublime terruño del Minervois: El Minervois es una tierra de garrigas, pinos carrascos y encinas donde se expresan los aromas del tomillo, el romero, la lavanda y la jara. El terruño se compone a menudo de laderas arcillosas y calcáreas.
Todas estas particularidades mencionadas dan vinos de carácter específico a los vinos de la finca: Vinos afrutados que se identifican con los valores de nuestro terruño. Como nuestros tintos "Cuvée Benjamin" y "Camille", presentes en la Guía Hachette, nuestro blanco "Chemin de Traverse" y nuestro rosado "Les Terrasses", premiado en numerosas ocasiones.
En Château Borie Neuve además de nuestra pasión por el vino y el enoturismo, le ofrecemos nuestro alojamiento en casas rurales de viticultores o en nuestra mansión de las habitaciones de huéspedes
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Recepciones y eventos: ¡organización de cumpleaños, reuniones y seminarios! Sin olvidar la "guinguette champêtre" "L'Ostal" con sus veladas temáticas durante todo el verano... ¡y mucho más!
Y por último, nuestra encantadora bodega de degustación, donde podrá descubrir nuestros productos y compartir nuestro estilo de vida vitivinícola.
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